盐量和微生物量多，不建议吃太多哈！接下来是母后大人的亲制版，母上大人的手艺我夸过许多次，这一次，母后的翻版没有赶得上原版，实在是遗憾，却又是理所应当，后厨没有两把刷子，能一下子吸引这么多粉丝吗？”

“我总结，自制的腌菜不如后厨的鲜香，不如后厨的有滋味，就是连回味的时候，也没有那么无穷的感觉，总感觉口感和滋味都差了一点。而后厨的腌菜，增之一分嫌多，减之一分嫌少，一切都是刚刚好的状态。”

“那自制的梦想破灭了……以后还是得掏钱买啊！”

“不错！博主良心体验！感谢分享！”

“是不是博主母后腌制咸菜的技术不过关啊？所以跟后厨的差一些？”

博主回复：“我吃了母后大人手艺二十多年，对母后的手艺十分了解，而且很有信心，一个吃货不能自己做好吃的美食，简直是太惨了。”

……

因为讨论十分热烈，这个系列的博文在网上都火了，掀起了一股自制腌菜的热潮，然而，经过众多粉丝验证，不得不承认，确实是做不出后厨的那种口感和效果来，不管多注意，多用心，总感觉还差一点什么。

其实这差的，主要是叉水村的水，还有就是英奇师傅的调料配比，所以就算是有了卤水，

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