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(2/2)《纯情》 / 景何年糕,这边的简修纯就随母亲把适当的汤圆馅包进适量的糯米粉里,搓成圆形放在盘子里摆上。
“修纯妈,糯米饭捣好了。”
“好,就来!”简妈在方盘内刷上一层猪油,铺上一层糯米饭,然后把馅子铺了一层上去,每铺一层糯米饭就放一层馅子,如此三层,做了好几大盘。
肖擎第一次看见年糕的现场制作过程,觉得很有意思。
简妈注意到肖擎看得专注,边做边解释:“这年糕馅子里有麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲,拿白糖搅伴的,等会放在蒸笼里一蒸就可以吃了!”
“修纯,那这汤圆里的馅子是怎么做的?”
“把黑芝麻用文火炒熟研成细粉,与炒成金黄色的白面粉混合,再将猪板油撕去油皮切成细丁,冰糖碾碎,加上白糖拌匀就做好了。”
“这么复杂?”
“还好,材料齐全的话一会儿就做好了。”
夕阳飞遁,薄暮。
把家里所有的灯都打开,简爸到外面放了一挂鞭,简家的年夜饭就开始吃了。
本来汤圆和年糕是零点的时候再吃的,修纯妈想让肖擎先尝尝鲜,于是煮熟的汤圆和再次蒸好切块的年糕同年节前准备的-