叻沙叶。

“难道最为传统的新加坡辣椒蟹，是用梭子蟹做的？”奥培罗想到了自己和袁主厨最大的区别。

可也不是啊，梭子蟹的确也盛产于马来群岛海域，但毫无疑问的是新加坡本土对于梭子蟹并没有多爱吃，关于这点奥培罗很有自信，更直白的说，奥培罗从小到大，在他祖母还在世的时候，就吃这道菜，可从未吃过用梭子蟹做的。

直到袁州的这一盘辣椒蟹已经见底了，奥培罗都没弄明白，深吸了一口气。

“袁主厨为什么要选择梭子蟹做这道菜？”奥培罗思来想去没结果，直接开口询问：“难道是梭子蟹更合适做这道菜？”

不懂就问。

ps：本来这章菜猫早就写完了，但关于螃蟹的味道有点不满意，嘿嘿就点了个香辣蟹吃完了修改了一遍，哈哈哈虽然香辣蟹和辣椒蟹不同，但吃完了蟹写味道，才是如有神助！