默默在心里为国师大人的暗部点了32支蜡, 姚亦昕看着白十三亮晶晶的眼睛，无奈地摊开双手：“少爷我也想开新店啊, 可是你看看，咱们庄子上就这么点产出, 勉强只够供给现在这家食铺, 再想开分店, 最起码也要等到明年, 码头那边的庄子有了产出之后吧？”

“这个……不能从附近采买些粮食蔬菜吗？”白十三不死心地追问道，他是真想开个卖蒸菜的食铺, 这蒸菜如此美味，而且又清淡少油, 白术肯定喜欢吃, 但是他又不能让自家少爷每天亲手给白术做菜, 想了想，如果能开个新食铺的话, 往后就可以从店里买给白术吃了。

“那样货源就太不稳定了，而且成本也有些高, 毕竟只是一些寻常蔬菜, 价格不能卖得太高。”姚亦昕摇摇头。

原本他开食铺, 就是为了消化掉自家庄子上卖不完的蔬菜的，现在好了，一不小心食铺太火爆了, 自家庄子上的产出都快不够用了，虽说可以从外面临时采买补货，但真是这样的话，他们现在的价格就要往上调了，做高档酒楼他没甚么经验，说到底，他现在这些经验，都是当年看村子里开农家乐学到的，真要让他开高档酒楼，里面的一些讲究，只怕是还要找专业的人来管着。

姚家现在最缺的就是这方面的人才了。

白十三想了想，情况也确实如此，青江县码头十分繁华，各种新鲜蔬菜瓜果什么的也卖的不错，码头附近多有农家以此为生的，虽说少有大规模种植，但家家户户基本上已经有了固定的客源，有的送到各家酒楼饭庄，有的直接送到码头贩卖，还有的则是直接送到来往熟悉的船家手里，船家每次路过这边都要采买，有人送货自然是最好的了。

这样一来，他们能找到的散户，大概只有稍微远点的村落了，货源不稳定不说，路途太远，蔬菜运过来也不新鲜了，想到这其中的种种问题，白十三顿时歇了开分店的打算。

不过——

“其实不一定要开分店才能卖这些蒸菜嘛，可以在食铺单独开一个窗口，卖各种时令蒸菜，一份2到8文钱，荤素都有，这样一来，一年四季都可以卖蒸菜，而且菜色也多样，对了，楼上的砂锅煲配菜里面也可以加入蒸菜。”姚亦昕慢慢嘱咐道，“回头我将菜谱写出来，让木柴大叔抽空去店里培训一下，这东西做着简单，要想好吃的话，关键还是蔬菜新鲜、浇汁儿配料味道好，没别的讲究。”

“对了，明日食铺那边你让黄耘先照应着，你陪我去新庄子看看那边改建的怎么样了。”姚亦昕想到自己已经差不多半个月没去过那边新买的庄子了，顿时有些心虚，虽说今年暂时还没有产出，但作为主人家，好歹也好去关心一下的吧？

白十三倒是不太担心这个，那边新庄子现在是黄家一个长辈在管着，白十三之所以提拔此人当管事，主要是从黄耘那里知道，他们一路逃荒下来，竟然一个人都没有折损，主要是因为这位长辈手腕灵活人面广，这才为他们抢到了一艘船逃了出来。

这样一个人，或许因为眼界的缘故不能走的太远，但是，让他管着一个几百亩的庄子还是绰绰有余的，况且，那边都是逃荒过来的，饿怕了，只要有一碗饭吃，哪怕没有工钱也愿意留下来做活，更何况姚亦昕还给他们发月钱，这样就更好管了，敢不听话？直接连家人一起赶出去！

不过，这些事情就不要告诉姚亦昕了，他们做属下的，只需把问题解决掉就好了，如果事事都要主人家出面，他们还有什么脸面拿如此高的月钱？

第二天一大早，姚亦昕就带着白十三去了码头那边的庄子上，远远的就看到那边正有一帮人在挖开淤泥修筑小坝，还有一些老人和孩子在淤泥里弯着腰忙活着，走进一看，姚亦昕忍不住一乐：谁说他这庄子上没产出的？这肥肥的泥鳅和黄鳝，可不就是最好的产出吗？

那庄子上的管事黄勇正在帮着抬淤泥，抬头看到白十三陪着姚亦昕过来，连忙放下担子，匆匆在一个水凹子里洗了洗手脚，忙不迭地过来招呼：“少爷，白管家，快里面请！这里乱糟糟的，还没收拾好呢。”

“无妨，我就是过来看看。”姚亦昕摆摆手，踩着小坝上铺了枯草的地方慢慢走过去，站在那边才看到，沿河这边的小坝已经修了快一百米左右了，有了这道堤坝，今后即便河流涨水，堤坝里面的田地也不会被淹了，这样一来，姚家就凭白多了一个出产蔬菜瓜果的大片田地，好好伺候几年，又是一大片沃土。

而堤坝外面那几十亩容易浸水的地方，姚亦昕也不会浪费，全部种上莲藕、茭白、慈姑、水芹、菱角、荸荠、芡实、水芋和水蕹菜等水生蔬菜，美观不说，产出也很丰富，更能为他们食铺提供各种优质新鲜的蔬菜，所付出的，不过是一些养护的成本和采收的成本罢了，反正按照大元朝的律法，只要不是种植粮食的田亩，就不算是良田，几乎没有甚么税收，他这也算是钻了律法的空子了吧。

而且，看到那些人一边挖开淤泥，一边从淤泥里掏出藏在下面的泥鳅黄鳝之类的水产，姚亦昕眼前一亮：他怎么忘了呢？这些水浸土地，除了种植水生蔬菜之外，还能养殖一些泥鳅黄鳝螺蛳之类的水产啊，这些也都是食铺里可以拿来卖的食材呢。

“少爷，这些都是粗鄙不堪的食材，您想吃鱼的话，我命人去河里网一些吧