福鼎大白茶新梢上细嫩的芽叶，一一采下放在衣服上。

白毫银针极为珍贵，可以退热降火，又能防疫欲病，是最适合他喝的一种茶。制作白毫银针虽然只需要芽尖，可是留下的叶子也可以做成寿眉或者并入白牡丹之中。