前年陪

着一个南方的客人去「雪乡」看雪景。这个人家住在广东沿海地带，从小到大，

从来没有见过真雪，一见到美丽的雪景兴奋的，直接脱了衣服光着膀子，就往雪

壳子钻啊，哪激动的像个孩子。最终因自己的举动付出了代价，造成身体多处冻

伤和感冒发烧。

说心里话，那天外面真他妈的冷啊，我换上了家人给我找来的军大衣，再厚

的大衣这种极寒的天气下，一会也都被冷空气打透了。前来帮忙的村民也都和我

一样在雪地里躲着脚，防止被冻伤。在冷热的温差下，从我们嘴里呼出的热气变

成了白色的喷雾。我和大伙有说又笑的聊着闲天，我们一起等待着血腥场面的开

始。

赵铁蛋也在人群中发现了我，没有和我说话，眼神不敢着我。还有意识的躲

避我，我也懒得搭理他。

在农村杀猪有个习惯，要是谁家杀猪了，周围左邻右舍都会过来帮忙的。男

人负责杀猪的清理工作，女人们在厨房负责烧水做饭，各干各的分工很明确。

一切准备就绪了，见几个人按住嚎叫的猪儿。说心里话，屠夫真他妈的狠啊。

只见赵铁柱他爸，手里拿着很粗的大铁棒子，照着大肥猪的天灵盖就是一下子，

顿时嗷嗷叫的畜生不那么挣扎了，屠夫伸手接过杀猪刀，照着猪的脖颈捅了进去。

一刀下去，直穿喉管，鲜血喷涌，打下手的人，拿着盆子接着流淌出来的鲜血，

这时人们还不能撒手，屠夫用大腿和双手压着猪的头，不让其在催死的瞬间来回

动态。等着它流尽血不动为止。

接下来的工作程序就快了很多，六七个人把死猪抬到了东侧简易棚子里，放

在了里面的案板上，早已经支起了一口很大的锅，里面的开水翻滚着，冒着热腾

腾的蒸汽，几个人拿着盛水的工具，不断的往猪的身上浇着热水，也就是所谓给

死猪退毛。真应

◎回?§╘╚—∵板ㄨ∵μ

了那句话「死猪不怕开水烫」啊。这个工序很简单，用热水一烫

猪的表皮毛孔自然扩张，人们快速的用一种类似刮板的工具，边浇水边刮着猪毛，

没用上１o分钟，刚才还是满身黑毛的死猪，现在全身光溜溜的。

做完这道工序，那就是给猪「开膛破肚」分割工作。几个人把猪从案板上有

从新抬了起来，挂在了专用的支架上，死猪头朝下，负责分割的师傅用刀在猪的

肚子上拉开一个大口子，瞬间里面的肠子肚子的都流了出来，人家手法也快，进

去几刀，把里面的五腹六脏都取了出来，交给专人进行清洗，在接着就是分割了。

我看了看也快接近尾声了。我冻得实在受不了，就从棚子里走了出来，赶紧

进屋暖和暖和。

嚯~ 屋内男女老少还真不好，很多女同志们在厨房里外的，东北特有的「酸

菜」已经切好了，各种锅碗瓢盆都摆了出来，大家都忙碌着，分工有序进行着。

小龙领着我去了最里面小屋子，进去一看，娇妹和英子也在，两个妞在炕上

披着被子唠着嗑。见我进来异口同声的说，「冻坏了吧」！赶紧上来。

说着话，娇妹被子让给我了，我也不客气，脱了冰凉的大衣和鞋子赶紧上了

炕。可别说，这小炕烧的可真热乎啊。用了好一会才被冻僵的身子才恢复了知觉。

老公，好些了吗？

好多了，你们咋不出去帮忙呢？

我们不会呀，人这么多也用不上我们呀。

恩，也是啊。我伸手拿出香烟，点了一根吸了起来。

对了老公，我叫张师傅晚走一会，爸妈给给叔叔阿姨准备了一些年货。

不用了，家里什么都不缺啊。

说心里话，我还不知道妈妈的气消了没有，真怕拿回去的东西被妈妈扔出来，

做出让人意想不到的事情，那就不好了。

什么不用了，也都不是什么好东西，这是我们家人的心意。

我想了想，关心的问道，都准备些什么？

一会就猪杀完了，给叔叔阿姨拿回去半扇猪肉，２o只杀好笨鸡，四对野鸡，

２oo个笨鸡蛋。１oo斤的粘豆包，还有几袋子自己家种的小米没上化肥的。

好像就这这些。

啊~ 这也太多了，媳妇，少拿点吧！

那可不行，是我爸妈之前就定好的。都是自己的家农产品，猪和笨鸡都是家

里养的，鸡蛋是自己家鸡下的，野鸡是小龙套的，豆包是自己包的，小米是自己

种的。

我想了想，说道。

那好吧！就听你家人的吧。

还真别说，都是绿色的好东西啊。这么多的东西，要是让我拉回去，我的车

还真拉不下。

我和两个妞又聊了一会，想起之前小龙和我说的事。于是起身穿上衣服鞋子，

准备要出去，娇妹问我干什么去。我告诉他我出去找小龙。

说完，来到院子里，找了小龙一圈没发现他的影子，不知道这小子去哪了。

想了想，又回到了屋内。看看厨房的工作。

一群妇女拿着被切割成若干见方色子块猪肉下进了大锅里，那猪肉看起来很

有食欲，五花三层的。锅里面还有猪的下水，