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(1/2)《到清当自强》 / leidewen
苏荔试验了无数次后定出的最佳煮法,他们说胤禛不爱吃肉,于是她用猪骨熬高汤,滤得清清的一点油水不见,用来煮粥,再加炒得翠绿的菜心。晶莹剔透的白米、翠绿的菜心、放在细瓷小碗里,一看就有食欲。她还试验成功了鱼片粥、虾粥什么的,可惜的是端上来,胤禛只喜欢菜粥。看胤禛边喝粥时,她又递上了自己让顺心刚刚去煎得嫩嫩的太阳蛋。
“生的。”他不吃,自己伸手去挟拌黑木耳,她没来之前胤禛还不知道木耳凉拌起来这么好吃。
“这个很好吃,您看。”她先挑破中间的蛋黄皮吸光了蛋黄液再点上配制醮料,吃蛋白。吃完了,鼓励着胤禛,“真的那个比白煮蛋可以吃多了。”
胤禛从来就不觉得自己是个爱吃的,有时他吃东西真不觉得有什么特别好吃,什么特别不好吃,只是因为要吃而已。看着苏荔热情洋溢的为自己做着示范,他都不禁有些感慨起来,是啊,乌喇那拉氏说得没错,这是个真的关心自己的女人。但实在不想给她好脸,白了苏荔一眼,默默的整个的挟了扔进自己的粥里搅和一下,一齐吞了下去。苏荔笑得像朵花一样,她可不管他怎么吃,只要是吃了就行。
“熊掌你打算怎么做。”吃完了,他跟她说正事。
“不是厨子做吗?我……荔儿没做过、更没吃过了。”苏荔让人收拾了,一边拿着毛巾追着给他擦手,又拿漱口水,忙得不亦乐乎,无心的说道。心里还不住感叹,虽然也不是真的出身贫寒,可是熊掌在现代可是受保护的,也不是她有幸能吃得到的。
“嗯!”胤禛想想也对,熊掌在自己这儿都算是个稀罕物,凌柱家和乌雅家只怕就更难得一见了,她没做过、没吃过也是正常的。如果做坏了,只怕更糟,想想又找出了一个她的优点,她不会做她没把握的事,这很好,至少不会自作聪明。
“怎么不吃饭?”他突然想到刚刚吃早饭时,苏荔一直在一边站着伺候,只吃了一只煎蛋而已,而现在早饭却已经收了。
“荔儿等爷走了再吃。”她回得理所当然。
“为什么,你想又乱吃东西?”胤禛又扳起了脸。
“荔儿可以和爷一起吃饭?”她有点茫然,看看顺心和舒心,她们想想也有些茫然,她们一直是伺候乌喇那拉氏的,乌喇那拉氏只有晚餐才会和胤禛一起坐着吃,其它时候也是自己单独吃。
胤禛无语了,拿了帽子自己走了,他怕自己再待下去会脑充血。
第20章 牛筋子与猪蹄
一整天苏荔都在厨房和厨师们商议菜式,从早上胤禛的话上感觉,他还是想在熊掌上面出些新意。可是熊掌可是金贵东西,她不敢拿它做实验,想了想问厨师熊掌的味道像什么?厨师还不错,说似牛筋。这就好办了,牛筋还是有得是的。她记得看过徐克的《满汉全席》,其中就有两道熊掌菜,也不知道道底能不能做得出来,试试吧。
用牛筋代替熊掌,先用蜂巢蒸,再上炭火烤,最后用烈酒浇上点火试吃。反正做着倒是很精彩,切了一小块,肉味香甜,酒香弥满,就是差点鲜味。想想,她在炭烤汁上又加了些佐料,再试。再烤出来,大家都说好了,她还是不放心,请乌喇那拉氏试吃了一下,问她像熊掌的味道吗?得到认可之后,她还是不放心,再用猪蹄再做了一次,这次加了一道工绪,让厨师在炭烤以前先除去猪蹄里的骨头,还不能伤到猪蹄的外型,这么又试了两次,厨师已经能完美的掌握每一步后,都到下午了。
其它的配菜到还好,都不是几大盘子几大碗,有太子出现的席面是有自己的规制的,苏荔不敢太出花样,还是重在调味;新鲜的自创菜还是些凉碟、小点、各式的粥品和她准备的各色的蔬菜面条。
下午乌喇那拉氏还亲自过来看了一次,看着准备得妥妥当当的也安下心来,看了苏荔一眼,“十三爷和十四爷已经到了,跟爷在书房说话,一齐去见见吧!”
苏荔愣了一下,见他们有什么意义?她摇摇头,“走不开呢,也不知道爷们全来了,又有什么事,所以想多预备些。”
乌喇那拉氏明白她的意思,摇摇头轻轻的说道,“也不知道你是真傻还是聪明,不过也好,爷喜欢。”
她不要苏荔的回答,慢慢的带人晃出了厨房。
苏荔又怔了一下,爷喜欢?!是啊,对雍正来说,一个完全与利害无关的人才是他能最安下心来人吧?乌喇那拉氏的利益与雍正是一至的,于是也是他最信任的盟友,却不见得是他最喜欢的女人,乌喇那拉氏这么对自己,是不是想把自己培养成雍正最喜欢的女人?
乌喇那拉氏的确这么想,后院的女人虽不多,可也不少,李氏有儿子,现在府里的两位阿哥全是她生的,不恃宠而娇就怪了,大有想取自己而代之的驾势。再说她爹在江南做官,与八爷有着说不清道不明的牵扯,明眼人也都知道东宫那位并不得意,谁没几个小九九?年氏?从小跟爷在一块,他们的感情是最深的,加上年家与爷的关系……想想乌喇那拉氏就微微的叹了一口气,自己的弘晖如果还活着,还用这么操心吗?没有儿子的嫡福晋说白了就是个花架子,如果没有自己这些年的忍让与贤惠,这雍王府真的有自己的一席之地?
她成了胤禛的盟友,她争取去了解胤禛一切的需要,并且去为他做他不愿做