宁有方想了想，心里已经初步列出了菜单，随口吩咐各人做准备。各人一听说是容家少爷来了，立刻打起了十二分的精神，丝毫不敢怠慢。

如今冷盘的制作早已都交给了宁汐，她有条不紊的准备起了各式食材。

想制作漂亮的花式冷盘，各类色彩纷呈的食材必不可少。

有暗红色的熟火腿，有色泽鲜艳的胡萝卜，有黄色的蛋黄，绿色的则有芹菜莴笋黄瓜，还有紫色的茄子，白色的蛋白、年糕等等。再加上褐色的熟牛肉和银白的熟鱼肉等等，有了这一些，再加上巧手妙思，自然能做出漂亮的花式冷盘来。

张展瑜偶尔瞄一眼，笑着打趣道：“汐妹子，看过你做花式冷盘之后，我可再也没脸动手了。”

以前跟着宁有方做二厨的时候，花式冷盘都是由他负责。他也曾暗暗自傲过自己的手艺。不过，这一点可怜的自信，在见过宁汐灵巧的双手之后，早就消失无踪了。

宁汐正低头忙活着，闻言抬头灿然一笑：“张大哥，你就别夸我了。只要今晚别被挑出毛病来，就算不错了。”以她对容瑾浅薄的了解来看，这恐怕很难很难。

张展瑜挠挠头，也笑了起来。

宁汐不再多说话，专注的做起了冷盘。

先将黄瓜削成一片一片，沿着洁白的盘子摆了一圈。中间则用白嫩的豆腐铺底，再将胡萝卜雕刻成精细的条状，慢慢的摆了上去。

这一年来，宁有方几乎将所有的看家本事都倾囊相授。宁汐记性极好，不管什么都是一听就会一看就懂。那本神秘的食谱上所记录的东西，她也早就熟记心中。虽然没有一一动手实践过，可眼界却高了许多。

宁有方创新的菜式里，有一半倒是她想出来的。虽然没有正式的上锅做菜，可她现在的厨艺绝不在张展瑜之下。

当然，这一点，只有宁有方和张展瑜知道而已。其他的厨子们却是看不透宁汐的厨艺到底如何的。

宁有方过来看了一眼，也有些惊艳了：“汐儿，你现在做的冷盘是什么？”虽然还没完全成形，可一眼看去，就觉得精致夺目。

宁汐笑眯眯的应道：“这是我刚想出来的拼盘，叫什么还没想呢！”说着，低头看了一眼，不知想到了什么，忽的笑了起来：“对了，就叫富贵孔雀吧！”

宁有方显然没听出宁汐的深意，连连笑道：“这个名儿起的好，又响亮又好听。”

宁汐忍住笑意，一本正经的道了谢。又低头琢磨起了那道富贵孔雀。

为了将孔雀做的逼真，宁汐着实下了不少的功夫，一手拿着细细的雕花刀，另一手不停的拿来各种食材加工，一一的拼摆上去。

拼盘大多是平面的，用各式不同形状的食材拼摆出有规则的图案就算花式冷盘了。不过，今天她做的这道富贵孔雀却多了些立体的效果。下面有白嫩的豆腐铺底，上面则用各种颜色鲜艳夺目的食材拼摆出了孔雀的身子和尾巴。

尾巴五彩斑斓，精致夺目，头颅高高的昂起，惟妙惟肖，一眼看去，倒像一只耀目美丽的孔雀懒洋洋的伏在那儿。

宁汐细细的审视两眼，满意的笑了笑。

这道富贵孔雀，堪称是她这一年多来做的最精致的花式冷盘。希望能给容瑾留下深刻的印象……

宁汐不知想到了什么，唇角微微翘起，眼眸里闪过一丝笑意。

来福在一旁看着，惊叹不已，夸个不停：“汐妹子，你这手可真是太巧了。”明明就是几样不起眼的食材，可到了她的手里，却成了这么一道耀目精致的菜肴，只怕谁也不忍心动筷子。

宁汐抿唇一笑，特意提醒道：“来福哥，上菜的时候，这道菜一定要放在容少爷面前。还有，你记得介绍一下菜名。”

来福满口应了：“好好好，到时候我一定隆重介绍一下。”

宁汐慧黠的一笑，又低头做起了其他的冷盘来。

宁有方今天也拿出了压箱底的功夫，特地做了几道耗费时费工的菜肴。站在炉火旺盛的炉灶边，早已热的满头大汗。

宁汐看着心疼不已，忙拧了条温热的毛巾，替宁有方拭去额上的汗珠。

宁有方忙里偷闲，冲宁汐笑了笑：“还是闺女心疼我。”

宁汐甜甜的一笑，却也知道宁有方做菜时候最专心，不敢多说话打扰他，老实的退到了一边，帮着打起了下手。

来福来回跑了两趟过后，口中嚷着：“东家老爷少爷都来了，容少爷也来了。孙掌柜吩咐我现在就上菜呢！”边说边利落的拿了个大大的托盘，将六道精致的冷盘都放了上去。

宁汐忍不住叮嘱了一句：“来福哥，你端的时候可得小心点。”稍微一晃悠，这花式冷盘散开