量的确好过国内很多。

梦飞装作熟悉的样子推门近了店，不经意的左右张望了一下，发现了右侧角落的吧台。店面还算大，是两层，或说是一层半，因为房顶高的很，就在第一层的基础上又夹进去了一层，但没有用墙隔开，几个台阶上去就是。第一层和二层可以同时一览无余。整个空间就是两层大厅，跟密密麻麻挤在一起的餐桌。没有国内常见的包房，不知道这边的人吃商业饭要在酒桌上谈生意的时候都去哪里谈？大概时间还早吧，客人还不是很多。

“嗨，苏珊，你今天吃错了什么药，这么早就到了？”还没等梦飞走近吧台，一个短头发高个子的正忙着准备饮料的女孩子热情的打招呼。

“周末忙嘛，而且我昨天忘了请假。”梦飞解释，大约苏大姐是经常迟到的。

“哦！好大胆子，煎饼先生不会轻易放过你的。”高挑女孩别有深意的眨眨眼。

梦飞一时搞不清这煎饼先生是外号还是姓氏。

“你，苏珊，快去换衣服！你，洛丝，快去上饮料。” 一个肥壮的荷兰大叔拍开梦飞，挤进吧台，并熟练的向电脑内输入菜单。听嗓门就是昨天打电话给梦飞的那位。

洛丝又眨了眨眼给梦飞，才拖了一盘饮料走开。梦飞又开始张望，真该戴眼镜的，似乎隐隐看得见里面墙上挂有牌子，但厨房，储备间在哪儿，到哪儿换衣服，她可不知道啊。

“你还处在这儿干什么？没见我忙不过来吗？你也来了，快去快去！”

后一句是冲着梦飞头顶的空气说的。

一回头，见到一张娃娃脸，很熟悉，分明是昨天法律课上那位，一样的略带揶揄的微笑。他笼统地“嗨！”了一声。梦飞不确定他是跟自己打招呼，还是跟荷兰大叔，因此没吭声。但却是紧紧地给在他身后，他总该知道在哪里换衣服吧。

两人一前一后的走向后头，路过了厨房，路过了一扇关者的门，门上还贴了仅限员工进入的字条，然后梦飞猛地停下来柔鼻子，因为橦上了娃娃脸的背，而他转正了身，毫无形象的大笑特笑，便笑边问“苏大小姐也要上男厕所啊？”

梦飞抬头见到男厕的牌子，立时满面通红，狠狠地瞪了没品的家伙一眼就冲向了那间员工室。她刚进去，娃娃脸就跟了进来。那个家伙跟本不用上洗手间，只是逗她的。这里果然是换衣服的地方，也是饮料跟其它食品的储备仓库。所谓的换衣服，不过是脱了外衣，套上一件统一颜色的t恤衫和长围裙。t恤是墨绿色的配了暗紫色围裙。

梦飞习惯性的抓了小号t恤就套过头，挣扎着穿上了才觉着勒的荒，忘记了苏珊娜的丰腴体态了。她忙挣扎着又换了件大号的，过于松垮了些，但很舒服。系好了围裙，她便一溜烟的冲回了大厅。整个忽略娃娃脸自始至终那一脸的贼笑。

幸好她在国内学校外小街里的一间餐厅隔三差五的做过替补服务生。那个长期服务生金铃是她老乡，同一个县的，另外一个小村庄出来打工的。通过介绍，老板同意让什么时候金铃有事不在梦飞可以替代帮忙。金铃的月工资不变，分多少给梦飞是她们自己的是事儿。

不过那间餐厅要小的多，而且多数客人都是穷学生，男生居多，不用讲究服务水准，只要让他们吃饱喝足，免去一两杯啤酒钱，就算汤里喝出苍蝇也照样当成肉芽吃下去，还会来一句流行的恶心话：炒蛆芽儿，蚕蛹可都是名菜呀！

梦飞想到这儿不自觉地差点笑出声，一边笑一边拖着一盘空杯子送到洗碗机旁，又输了饮料定单进电脑，再回头把脏杯子塞进洗碗机，才转身给客人准备饮料。这边的服务生之间没有分工，国内通常是分片管理，一人负责几张桌子或者几个包房，而且通常前台服务生不用管洗碗碟一类的后台活儿。这儿不一样，大家都是全能，都作一样的事儿，一人过去走一圈儿，那个客人有要求就帮忙，谁接了菜单都输入电脑。虽然又点不习惯，但倒也不混乱。

让梦飞吃惊的事，这边的人可真的能喝饮料啊！而且一顿饭吃下来要几个小时，简直是惊人的慢，晚餐跟夜宵合并为一了。相信许多人都知道，西餐菜谱是分段式的，通常是三段，开胃餐，正餐跟饭后甜点，也有四段的， 正餐一段分为二段。之所也慢，就是因为这分段。客人先等开胃餐，常常是色拉或汤，在用完开胃餐前是不可以上正餐的。你想汤泡饭，那是没规矩，而且几乎没希望，因为上正餐前，开胃餐又统统被撤下去了。

正餐通常是块牛排或者煎鱼块儿，配了开水煮稀烂的青菜，外加一碗炸薯条。酱油辣椒没有，只有一小瓶盐跟胡椒。水煮青菜佩面盐花椒，这些人还能吃的津津有味--- 说不定她梦飞也能在这儿混个厨师来做。回到饮料，这边人喝茶的也有，但茶是一杯一杯的上，而不是一桌一壶。啤酒，可乐是主打，红白葡萄酒也颇受欢迎。葡萄酒是按瓶点的。

这边喝酒全靠自觉，整个一餐厅一晚上没看见一桌拼酒敬酒灌酒的的客人，也就没听到典型的劝酒词跟罚酒令。说话聊天的嘈杂声是有的，但是比起热火朝天的不是拼酒就是包厢里传